Hof der Familie Brandt

La Chaux-de-Fonds

Renan › Ost: Sonvilier

Renan › Ost: Sonvilier

Le Locle: UNESCO Urbanisme horloger

Le Locle: UNESCO Urbanisme horloger

Chaux-de-Fonds

Chaux-de-Fonds

Chaux-de-Fonds: Aéroport les Eplatures OUEST

Chaux-de-Fonds: Aéroport les Eplatures OUEST

Chaux-de-Fonds: Le Pod

Chaux-de-Fonds: Le Pod

Alp Dado

Alp Dado

Les Bois: Golf-Club

Les Bois: Golf-Club

Les Brenets: Pays du Saut du Doubs

Les Brenets: Pays du Saut du Doubs

Les Eplatures: LSGC - Airport

Les Eplatures: LSGC - Airport

Der älteste Bauernhof der Gemeinde La Chaux-de-Fonds hat schon die Zeiten gesehen, als die ersten Bauern Uhrmacher wurden, und ist heute ein angenehmes Restaurant mit regionalen Spezialitäten. Im Sommer lässt sich die Ruhe am besten auf der Sonnenterrasse geniessen.

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Wir pflegen eine regionale Küche mit frischen Produkten aus der Nähe, die wir von einheimischen Kleinbetrieben beziehen. Hier ist alles hausgemacht, das Brot wird im Holzofen gebacken, der bei den Gerichten des Küchenchefs eine unverzichtbare Rolle spielt. Auf der Karte stehen Spanferkel mit Dunkelbiersauce aus den Franches-Montagnes sowie in Vergessenheit geratene Gerichte wie leicht geschmorte Kalbsbacken oder auch langsam getrocknete Baisers. Die Gerichte sind saisonal geprägt und werden mit Wildkräutern aus der heimischen Natur verfeinert.

Empfohlen von Stephen Forsey

Stephen Forsey

Die Ferme des Brandt ist meine liebste Adresse für ein romantisches Essen. Das herrschaftliche Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert ist ein Juwel unter seinesgleichen und deshalb unter Heimatschutz gestellt. Die Gaststube mit ihrer gewölbten Decke und dem übergrossen Kamin strahlt warmen, historischen Charme aus, und die regionalen Spezialitäten von Cyril Tribut schmecken fantastisch.

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