Rüsterei

Zurich

Moderne europäische Küche in einer ehemaligen Papierfabrik.

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Die Rüsterei ist eine lebhafte Ganztagesplattform: Im Restaurant wird gehobene Kochkunst zelebriert, an der Theke gepflegte Barkultur geboten und die Kantine dient als Anlaufstation für den kleinen Hunger, den grossen Durst oder das knappe Zeitfenster. Alles in dem einen Raum, der erst industrielle Arbeitsstätte, dann Hort der Zürcher Besetzerszene war und 2007 vom Walliser Künstler Heinz Julen als Restaurant inszeniert wurde.

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