Im Val Schons, auf der Sonnenterrasse Donath liegt der Biohof der Familie Stoffel. Braunvieh, Limousin- und Schottische Hochlandrinder, sowie Schafe und Hühner teilen sich das 30ha grosse Land zwischen 1000 und 2200m. Die Spezialitäten Natura-Beef, Bienenhonig, Schamser Trockenfleich und die vorzüglichen Bauernwürste werden ab Hof oder von Mai bis Oktober am Wochenmarkt in Chur verkauft.
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