Käse auf der Alpe Porcaresc

Bosco/Gurin

Bosco/Gurin

Paese

Paese

Ascona, Ticino (Svizzera)

Ascona, Ticino (Svizzera)

Porto Patriziale Ascona

Porto Patriziale Ascona

Golf Ascona Ticino Tessin

Golf Ascona Ticino Tessin

HOTEL EDEN ROC - Ascona

HOTEL EDEN ROC - Ascona

Ascona, Piazza Giuseppe Motta

Ascona, Piazza Giuseppe Motta

Lago Maggiore da Brissago/Incella

Lago Maggiore da Brissago/Incella

View from Dannemann Centre Brissago

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Vocaglia

Vocaglia

Onsernone

Onsernone

Waldreservat Onsernone - Comologno Valle Onsernone

Waldreservat Onsernone - Comologno Valle Onsernone

Vivereblu, Ronco sopra Ascona

Vivereblu, Ronco sopra Ascona

Porto Ronco Beach

Porto Ronco Beach

Ronco-sopra-Ascona, Porto Ronco

Ronco-sopra-Ascona, Porto Ronco

Costa Borgnone Centovalli

Costa Borgnone Centovalli

Auf der Alpe Porcaresc im Osnernonetal wird der Alpkäse bereits über Generationen hinweg auf die gleiche Art und Weise produziert.

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Das traditionelle Ritual hält sich an die gleichen Rhythmen und Mühen wie eh und je und ist eine sehr aufwendige Art den Käse zu produzieren. Das Ergebnis ist jedoch umso schmackhafter.

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