Käse auf der Alpe Porcaresc

Bosco Gurin: Paese

Bosco Gurin: Paese

Bosco/Gurin

Bosco/Gurin

Bosco Gurin: Bosco - Gurin

Bosco Gurin: Bosco - Gurin

Ascona: Hotel - Eden - Roc

Ascona: Hotel - Eden - Roc

Ascona: Golf Club Patriziale Ascona

Ascona: Golf Club Patriziale Ascona

Ascona: Piazza - Giuseppe - Motta

Ascona: Piazza - Giuseppe - Motta

Ascona: Langensee

Ascona: Langensee

Ascona: Langensee

Ascona: Langensee

Brissago TI: Brissago, Incella - Lago Maggiore

Brissago TI: Brissago, Incella - Lago Maggiore

Brissago TI: View - from - Dannemann - Centre - Brissago

Brissago TI: View - from - Dannemann - Centre - Brissago

Vocaglia

Vocaglia

Vocaglia: Onsernone

Vocaglia: Onsernone

Vocaglia: Waldreservat - Onsernone - Comologno - Valle

Vocaglia: Waldreservat - Onsernone - Comologno - Valle

Porto Ronco: Porto - Ronco - Beach

Porto Ronco: Porto - Ronco - Beach

Borgnone: Costa - Centovalli

Borgnone: Costa - Centovalli

Auf der Alpe Porcaresc im Osnernonetal wird der Alpkäse bereits über Generationen hinweg auf die gleiche Art und Weise produziert.

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Das traditionelle Ritual hält sich an die gleichen Rhythmen und Mühen wie eh und je und ist eine sehr aufwendige Art den Käse zu produzieren. Das Ergebnis ist jedoch umso schmackhafter.

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