Le Toétché – Spezialität aus dem Jura

Doubs

Renan › Ost: Sonvilier

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Le Locle: UNESCO Urbanisme horloger

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Chaux-de-Fonds: Aéroport les Eplatures OUEST

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Chaux-de-Fonds: La

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Chaux-de-Fonds: La - Le Pod

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Le Noirmont

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Les Bois: Golf-Club

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Les Brenets: Pays du Saut du Doubs

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Les Eplatures: LSGC - Airport

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Ein Hefeteigfladen mit salziger Rahmfüllung. Ursprünglich wurde die Toétché am Wochenende zusammen mit dem Zopf gemacht. Sie besteht aus einer luftigen, hefegetriebenen Unter- und einer hauchdünnen Oberschicht. Der Guss soll keine oder dann nur ganz wenig Gewürze enthalten, damit die Verschmelzung von Sauerrahm und Ei möglichst unverfälscht zur Geltung kommt.

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