Verjus de raisin

Pfyn

Gemmipass: Aire de jeux

Gemmipass: Aire de jeux

Leukerbad › Süd-Ost: Torrent Schwalbennest

Leukerbad › Süd-Ost: Torrent Schwalbennest

Leukerbad › Nord-Ost

Leukerbad › Nord-Ost

Leukerbad: Bodmen

Leukerbad: Bodmen

Leukerbad › Nord-West: Leukerbad Therme

Leukerbad › Nord-West: Leukerbad Therme

Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

Leukerbad › Süd: Torrent Rinderhütte: Panorama

Leukerbad › Süd: Torrent Rinderhütte: Panorama

Leukerbad: Burgerbad

Leukerbad: Burgerbad

Leukerbad › Nord-West: Torrent

Leukerbad › Nord-West: Torrent

Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

Salgesch › Ost

Salgesch › Ost

Mollens: Crans-Montana - Randogne

Mollens: Crans-Montana - Randogne

Albinen: Dorf

Albinen: Dorf

Albinen

Albinen

Albinen: Rhonetal

Albinen: Rhonetal

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Eischoll

Gampel: Eischoll

Gampel: Kehr

Gampel: Kehr

Gampel: Feselalp gauche

Gampel: Feselalp gauche

Gampel: StobFesel

Gampel: StobFesel

Gampel: Panorama zoom

Gampel: Panorama zoom

Gampel: Bürchen

Gampel: Bürchen

Gampel: Feselalp droite

Gampel: Feselalp droite

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Sennerei

Gampel: Sennerei

Gampel: Feselalp milieu droite

Gampel: Feselalp milieu droite

Gampel: Stafel

Gampel: Stafel

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

Jeizinen: Dorf

Jeizinen: Dorf

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Im Sommer schneidet der Winzer einen Teil der unreifen Trauben aus. Gepresst, filtriert und pasteurisiert ist "Verjus de raisin" (Aussprache: "wärschü") ein delikater Säurelieferant und kann als Essigersatz, aber auch zum Kuchen backen gebraucht werden. Der feine Saft aus grünen Trauben ist alkoholfrei und naturtrüb.

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