Lumumba

Ergibt 4 Gläser à 2,5 dl
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

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Milch, Kakaopulver und Zucker unter Rühren aufkochen. Vom Herd ziehen. Schokolade brechen. In der heissen Milch schmelzen. Nochmals unter Rühren aufkochen. Rum dazugiessen. Mit Pfeffer abschmecken. In feuerfeste Gläser geben, mit geraspelter Schokolade bestreuen, sofort servieren.

Tipp Nach Belieben mit halbfestem Rahm servieren. Damit die Gläser beim Einschenken der heissen Flüssigkeit nicht zerbrechen, einen Löffel hineinstellen. Dieser zieht Hitze ab.

Informationen

8 dl Milch
50 g Kakaopulver
50 g Zucker
100 g extra dunkle Schokolade, 72 % Kakao
1 dl Rum
Pfeffer dreifarbig, aus der Mühle
Schokolade zum Garnieren



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