Chasselas - Die Spezialität aus dem Waadtländischen

Lavaux Gebiet

Hôtel des Trois Couronnes, Vevey

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Place du Marché

Place du Marché

Vevey, Quai Maria-Belgia

Vevey, Quai Maria-Belgia

Musée suisse de l'appareil photographique

Musée suisse de l'appareil photographique

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Cully - Vines

Cully - Vines

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Epesses

Epesses

Rivaz

Rivaz

Golf de Lavaux

Golf de Lavaux

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Chasselas ist ein französisches Synonym für die Rebsorte Gutedel. Die Herkunft ist umstritten - eine Annahme geht dahin, er habe seine erste Verbreitung in Vorderasien um Konstantinopel gefunden und sei von dort vom französischen Botschafter Vicomte d'Aulan 1523 ins Burgund gebracht worden.

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Waadtländer Rebberge und Chasselas sind untrennbar miteinander verbunden. Er ist die grosse Spezialität im ganzen Kanton, der immerhin die Hälfte des in der Schweiz produzierten Chasselas liefert. Trotz einer gewissen Baisse in den letzten Jahren bedeckt diese typische Schweizer Spezialität im Waadtland noch immer zwei Drittel der Rebfläche von 3873 Hektar. Reich und strukturiert oder fein und rassig, mineralisch oder fruchtig - jeder Ort, jede Lage besitzt einen eigenen Chasselas, der den Boden, auf dem er wächst, offenbart.

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