Beef from Eringer cattle

Val d'Hérens

Arolla Mont-Collon

Arolla Mont-Collon

Arolla Pigne

Arolla Pigne

Hotel Kurhaus

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Tsarmine

Tsarmine

Arolla

Arolla

Arolla Hôtel Kurhaus

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Thyon - Les Collons

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Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

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Mont-Blanc et Grande Dixence

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Les Masses - Thyon 1600

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Dent Blanche et Matterhorn

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Snowpark Centralpark

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Evolène, Dent Blanche, Valais, Suisse

Evolène, Dent Blanche, Valais, Suisse

Evolène - Suisse: Vue sur le village

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Vercorin - Valais, Switzerland: Creux du Lavioz

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Vercorin Village - Val d'Anniviers

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Crêt du Midi - Valais, Suisse

Crêt du Midi - Valais, Suisse

Nax - Valais, Suisse

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Mase, le Trappeur

Mase, le Trappeur

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Eringer beef is regarded as a delicacy, especially when air-dried. These tough fighting cows from Valais are kept up on mountain pastures nearly all year round so that they are always able to eat tasty alpine grass. In Valais, the Eringer breeders, butchers and restaurateurs have formed an organisation to promote local beef production. Quality, taste and provenance are guaranteed.

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