10°
12°
Gethermiseerde melk
Vacherin Mont-d'Or AOC wordt van gethermiseerde koemelk vervaardigd. Deze speciale verwarming is een omzichtig proces, waarbij de natuurlijke kwaliteiten van de rauwe melk behouden blijven, maar de bacteriologische omstandigheden aanzienlijk worden verbeterd.Echt op een lepel
Het beste komt de zacht smeltende, smeuïge kwaliteit tot zijn recht, wanneer hij op een kamertemperatuur met een lepel geserveerd wordt. Fijnproevers houden van Vacherin Mont-d’Or AOC als een excellente dessertkaas of wanneer hij warm in de oven met kleine aardappeltjes of een knapperig stukje brood is toebereid.Tips
Het museum
Alles over de geschiedenis van Vacherin Mont-d’Or AOC en de fabricage ervan kunt u in het liefdevol ingerichte museum in Les Charbonnières vernemen. Een traditionele middagmaaltijd met Vacherin uit de oven wordt indien tevoren besteld in het museum geserveerd.Cave du Pèlerin, Tel. +41 (0)21 841 10 14,
www.vacherin-le-pelerin.ch
De kaasmakerijen
Wilt u meemaken hoe Vacherin Mont-d’Or AOC gemaakt wordt en eens zien hoe de medewerkers van de kaasmakerijen de gordel van dennenschors om de jonge kaas leggen? Tijdens de productietijd van eind september tot april zijn geïnteresseerde bezoekers na aanmelding welkom bij de kaasmakerijen en bij de affineurs (veredelaars van de kaas) in Vallée de Joux, waar de Vacherin Mont-d’Or AOC geproduceerd wordt. Contact via:tel. +41 (0)21.905 81 51,
vacherinmontdor@bluewin.ch
De productie van de houten doosjes
Ook met de handwerksters, die de typische dennenhouten doosjes voor de Vacherin Mont-d’Or AOC met de hand maken, kan worden meegekeken. Aanmelding bij Inobois.Tel. +41 (0)21.841 12 95
News
Free or reduced price activities in the Vallée de Joux!
With the ValPass, the visitor of the Vallée de Joux enjoys free access to public transports, 50% discount on cinema tickets, to the Espace Horloger, to the public swimming pool and a rebate on e-Bike rental.
If you spend at least one night in the Vallée de Joux, you can take advantage of the ValPass card. The pass grants you free transportation on the train Le Pont – Le Brassus, on the bus Le Pont – Le Sentier as well as on the boat le Caprice II. Furthermore, you benefit of an entrance at half price to the cinema la Bobine, to the l'Espace Horloger and to the public swimming pool of the Centre Sportif, and of a discount of CHF 5.- while renting an electric bike.
You will hence fully enjoy your stay and discover plenty without having to count!
While staying in a hotel, apartment, guesthouse or camping, ask our partners for the ValPass.
The news presented here is provided and updated by regional/local tourist offices, which is why Switzerland Tourism is unable to guarantee the correctness of the contents.
0 Comments