Pizzoccheri

Am Bach: Avers

Am Bach: Avers

Davos: Monstein

Davos: Monstein

Davos: Davoser Bergwelt

Davos: Davoser Bergwelt

Schatzalp: Davos - Strelapass

Schatzalp: Davos - Strelapass

Davos: Habitations

Davos: Habitations

Davos: Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn

Davos: Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn

Davos: Sertig

Davos: Sertig

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Davos Platz: Davos, Strelaalp

Davos Platz: Davos, Strelaalp

Davos Platz: Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos Platz: Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos Platz: Davos - Schatzalp-Bahn

Davos Platz: Davos - Schatzalp-Bahn

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Schatzalp: Davos Dorf - Weissfluhjoch

Schatzalp: Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Platz: Jschalp: Blick auf Davos und zur Schatzalp

Davos Platz: Jschalp: Blick auf Davos und zur Schatzalp

Davos: 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos: 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos Platz: Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Davos Platz: Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Schatzalp: Davos - Strelaberg

Schatzalp: Davos - Strelaberg

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Wolfgang: Davosersee

Davos Wolfgang: Davosersee

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos Platz: Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos Platz: Tourismus- und Sportzentrum

Davos: Chalet Hotel Larix - Jakobshorn

Davos: Chalet Hotel Larix - Jakobshorn

Davos Wolfgang: Davosersee

Davos Wolfgang: Davosersee

Davos: View over - and the - Mountains - Parsenn and Parsenn Cablecar

Davos: View over - and the - Mountains - Parsenn and Parsenn Cablecar

Schatzalp: Lake of Davos and Hotel InterConti (golden egg)

Schatzalp: Lake of Davos and Hotel InterConti (golden egg)

Bei der Säge: Davos Platz - Jakobshorn

Bei der Säge: Davos Platz - Jakobshorn

Bei der Säge: Davos - Jakobshorn

Bei der Säge: Davos - Jakobshorn

Flims: Parkhaus Talstation

Flims: Parkhaus Talstation

Flims: Berghaus Nagens

Flims: Berghaus Nagens

Flims: Vorab Gletscher

Flims: Vorab Gletscher

Waldhaus: Caumasee - Insel

Waldhaus: Caumasee - Insel

Waldhaus: Caumasee - La Mutta

Waldhaus: Caumasee - La Mutta

Flims: Mutta Rodunda B.V.

Flims: Mutta Rodunda B.V.

Flims: Parkhaus Talstation

Flims: Parkhaus Talstation

Valbella: Lenzerheide Alp Stätz

Valbella: Lenzerheide Alp Stätz

Tgantieni: Lenzerheide, Acla Grischuna

Tgantieni: Lenzerheide, Acla Grischuna

Valbella: Heidsee - Bargias

Valbella: Heidsee - Bargias

Sils: Hotel Seraina

Sils: Hotel Seraina

Sils: Furtschellas

Sils: Furtschellas

Sankt Moritz: Engadin - Ausblick Kulm Hotel

Sankt Moritz: Engadin - Ausblick Kulm Hotel

Sankt Moritz: Schweizerhof Bad

Sankt Moritz: Schweizerhof Bad

Sankt Moritz: Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Sankt Moritz: Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Sankt Moritz: Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Sankt Moritz: Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia Snowpark

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia Snowpark

Sankt Moritz: Ecole de ski

Sankt Moritz: Ecole de ski

Sankt Moritz: Corviglia, Audi quattro Bar - Snowpark

Sankt Moritz: Corviglia, Audi quattro Bar - Snowpark

Sils: Engadin St. Moritz - Silsersee

Sils: Engadin St. Moritz - Silsersee

Sankt Moritz: St. Moritzersee

Sankt Moritz: St. Moritzersee

Sankt Moritz: Corviglia, Piz Nair - Audi Ski Run

Sankt Moritz: Corviglia, Piz Nair - Audi Ski Run

Sankt Moritz: Corviglia

Sankt Moritz: Corviglia

Sankt Moritz: St. Moritzer - See mit - Dorf

Sankt Moritz: St. Moritzer - See mit - Dorf

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Engadin - Clavadatsch Hütte

Sankt Moritz: Engadin - Clavadatsch Hütte

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Station Piz Nair

Sankt Moritz: Engadin - Corviglia - Station Piz Nair

Sils: Engadin St. Moritz - Hotel Waldhaus II

Sils: Engadin St. Moritz - Hotel Waldhaus II

Sankt Moritz: St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Sankt Moritz: St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Sankt Moritz: Corviglia, Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Corviglia, Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Corviglia, Corviglia Blick Richtung St Moritzersee

Sankt Moritz: Corviglia, Corviglia Blick Richtung St Moritzersee

Tschiertschen: Dorf

Tschiertschen: Dorf

Tschiertschen: Dorf Talstation

Tschiertschen: Dorf Talstation

Tschiertschen

Tschiertschen

Tschiertschen: Trapper A

Tschiertschen: Trapper A

Tschiertschen: Trapper B

Tschiertschen: Trapper B

Zernez: Kirchturm

Zernez: Kirchturm

Bergün: Schneesportgebiet Darlux

Bergün: Schneesportgebiet Darlux

Bergün: Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bergün: Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bergün: Bahnhof

Bergün: Bahnhof

Bergün: Dorf

Bergün: Dorf

Partnun: Sulzfluh im Rätikon

Partnun: Sulzfluh im Rätikon

Samnaun: Alp Trida Sattel - 2.488 m

Samnaun: Alp Trida Sattel - 2.488 m

Samnaun: Funpark Idalpe

Samnaun: Funpark Idalpe

Samnaun: Alp Trida - 2.263 m

Samnaun: Alp Trida - 2.263 m

Samnaun: Ischgl - Palinkopf

Samnaun: Ischgl - Palinkopf

Ravaisch: Ischgl - Greitspitze

Ravaisch: Ischgl - Greitspitze

Disentis

Disentis

Disentis: Lai Alv

Disentis: Lai Alv

Disentis: Eglise

Disentis: Eglise

Disentis: Gendusas

Disentis: Gendusas

Disentis: dir. nord

Disentis: dir. nord

Arosa: Mittelstation

Arosa: Mittelstation

Arosa: Schiesshorn

Arosa: Schiesshorn

Arosa: Bergrestaurant Tschuggenhütte

Arosa: Bergrestaurant Tschuggenhütte

Arosa: Golf

Arosa: Golf

Arosa: Hörnli

Arosa: Hörnli

Arosa: Weisshorngipfel

Arosa: Weisshorngipfel

Arosa: Tschuggen

Arosa: Tschuggen

Arosa: Carmenna-Mitte

Arosa: Carmenna-Mitte

Arosa: Hörnli-Bergstation

Arosa: Hörnli-Bergstation

Arosa: Talstation Bergbahnen mit Blick Obersee - Tijerfluh

Arosa: Talstation Bergbahnen mit Blick Obersee - Tijerfluh

Splügen: Historischer Dorfkern - Centro Storico

Splügen: Historischer Dorfkern - Centro Storico

Chur

Chur

Chur: Fontana

Chur: Fontana

Chur: Altstadt

Chur: Altstadt

Chur: Lürlibad

Chur: Lürlibad

Chur: Brambrüesch

Chur: Brambrüesch

Chur: Alpenstadt

Chur: Alpenstadt

Chur › Süd: Kantonsspital Graubünden

Chur › Süd: Kantonsspital Graubünden

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

Share contents

Thanks for your rating
It will be hard to find a Bündner who does not associate childhood memories with Pizzoccheri. For centuries the aroma of buckwheat pasta has wafted from Graubünden’s kitchens, particularly in the Puschlav Valley, but also in the neighboring Veltlin. Pizzoccheri are especially tasty if they are mixed with Savoy cabbage or Swiss chard, sprinkled with cheese and finally topped with hot butter.

Find out how to prepare the Pizzoccheri speciality in your own home!

Every cook has a slightly different recipe, based on buckwheat pasta, potatoes, Swiss chard, cheese, onions and sage. Ornella Isepponi, proprietor of the attractive Ristorante Motrice in Poschiavo, cooks a particularly tasty version – and on Thursday evenings in summer, you can learn to make it yourself (book ahead).
Registration and further information (german)

Select a different view for your results: