Visit an alpine cheese factory

Visit an alpine cheese factory

Show Dairies – A guided tour to the alpine raclette cheese factory with the famous Hérens cows. The visitor is given the chance to learn how summer life unfolds in the alpine pastures in the canton of Wallis.more

Vacherin Mont-d'Or AOP

Vacherin Mont-d'Or AOP

More Cheese – De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In...more

Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP

More Cheese – The delicious and versatile cheese from...more

"Pavés" from Geneva

Chocolate producers – A speciality created in the...more

Visit an alpine cheese factory

Visit an alpine cheese factory – A guided tour to the alpine raclette cheese factory with the famous Hérens cows. The visitor is given the chance to learn how summer life unfolds in the alpine pastures in the canton of Wallis.

A guided tour to the alpine cheese factory with the famous Hérens cows. The visitor is given the chance to learn how summer life unfolds in the alpine pastures in the canton of Wallis.

Visit an alpine cheese factory
Zoom map

Vacherin Mont-d'Or AOP

More Cheese – De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt, vooral in de winter. Gemaakt van gethermiseerde melk, rijpt de kaas minstens 21 dagen lang. Elke kaas wordt omgeven door een band van dennenschors en verpakt in een in de regio gemaakt spanen doosje.

De zacht smeltende halfharde kaas uit de Jura.

Vacherin Mont-d'Or AOP: zo heet de onmiskenbare kaas- specialiteit van halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt. Tijdens het rijpen in de traditionele affinagekelder krijgt hij zijn delicate, milde smaak. De typische, exquise zweem van tannine heeft hij te danken aan zijn gordel van inheems dennenhout. Vacherin Mont-d’Or AOP werd oorspronkelijk van oktober tot het voorjaar geproduceerd, omdat men dan te weinig melk voor het vervaardigen van de grote Gruyèrekazen had.

Vacherin Mont-d'Or AOP
Zoom map

Le Gruyère AOP

More Cheese – The delicious and versatile cheese from western Switzerland. All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour.

The delicious and versatile cheese from western Switzerland.

All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour. This popular cheese has been made for centuries in the countryside around the village of Gruyères, and today is still produced in the traditional way in the cheese dairies of western Switzerland.

Le Gruyère AOP
Zoom map

"Pavés" from Geneva

Chocolate producers – A speciality created in the 1930s by the chocolate makers of Geneva: little cubes of chocolate, dusted with the finest cocoa powder, that melt in the mouth. Pavés are just one of the many delicious chocolate specialities from Geneva, because the city is home to many long-established chocolate making companies (Auer, Arn, Stettler, Zeller etc.). Available from specialist stores.

Zoom map