Kochendörfer's Engadin cake
Local producers – A cake is a cake, and a valley is a valley. But the Engadin is not just any old mountain region and the Engadin cake is by no means an ordinary cake. No, it was no ordinary cake that Johann Friedrich Kochendörfer was baking during the 1930's. Rather, it was a delicacy now found today, over sixty years later, far beyond the borders of the Engadin.
Schon in der Frühzeit war die Felseninsel zwischen dem Genfersee und den steil aufragenden Bergen bewohnt. Von hier wurde jahrhundertelang der Schiffsverkehr auf dem Genfersee und der bedeutende Landweg zum St.Bernhard-Pass beherrscht. Vom 12. bis ins 16. Jahrhundert gehörte Chillon den Grafen von Savoyen, dann eroberten die Berner die Wasserburg, danach die Waadtländer. Über 300’000 Besucher besichtigen pro Jahr Chillon mit den Wandmalereien aus dem 14. Jahrhundert, den unterirdischen Gewölben, Paradesälen und dem original erhaltenen Schlafzimmer aus der Zeit der Berner Herrschaft. Schon in der Frühzeit war die Felseninsel
