Pizzoccheri

Avers

Avers

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Parsenn

Parsenn

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Davos - Jakobshorn 2

Davos - Jakobshorn 2

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Monstein 2

Monstein 2

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Sertig

Sertig

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Davos Wiesen

Davos Wiesen

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Talstation Flims

Talstation Flims

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Corviglia Panorama

Corviglia Panorama

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

Corviglia, I

Corviglia, I

Hotel Seraina

Hotel Seraina

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

St. Moritzersee

St. Moritzersee

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Cresta Palace nord

Cresta Palace nord

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

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Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

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Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Hotel Walther

Hotel Walther

Diavolezza I

Diavolezza I

Diavolezza II

Diavolezza II

Diavolezza III

Diavolezza III

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Pontresina I, Hotel Walther

Pontresina I, Hotel Walther

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Alp Languard

Alp Languard

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

S-Charl

S-Charl

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

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Scuol

Scuol

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Surfcenter

Silvaplana, Surfcenter

St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Suvretta House

Suvretta House

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Trapper B

Trapper B

Trapper A

Trapper A

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Brail

Brail

Schloss

Schloss

Schlosswiese

Schlosswiese

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Bahnhof Bergün

Bahnhof Bergün

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

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It will be hard to find a Bündner who does not associate childhood memories with Pizzoccheri. For centuries the aroma of buckwheat pasta has wafted from Graubünden’s kitchens, particularly in the Puschlav Valley, but also in the neighboring Veltlin. Pizzoccheri are especially tasty if they are mixed with Savoy cabbage or Swiss chard, sprinkled with cheese and finally topped with hot butter.

Find out how to prepare the Pizzoccheri speciality in your own home!

Every cook has a slightly different recipe, based on buckwheat pasta, potatoes, Swiss chard, cheese, onions and sage. Ornella Isepponi, proprietor of the attractive Ristorante Motrice in Poschiavo, cooks a particularly tasty version – and on Thursday evenings in summer, you can learn to make it yourself (book ahead).
Registration and further information (german)



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