Preparación
Mezcle muy bien todos los ingredientes con el pescado y déjelos en el frigorífico. A continuación, colóquelos sobre los berros con una guarnición de olivas y cebolla cortada en anillos. Acompañe con tostadas con mantequilla.Antes de servir, coloque el tartar de pescado en el frigorífico durante aprox. 1 hora.
Fuente: receta de Carlotte Lehmann, www.schweizerfisch.ch
Información
300 g de salmón o filetes de mendo limón, corégono, etc., picados finamente.
100 g de berros como guarnición
1 cebolla picada
1 cebolla cortada en anillos
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de vino blanco
Pimienta blanca
Sal
Polvo de cebolla
Olivas negras
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