Cuchaule y mostaza de Bénichon

La Bénichon era originalmente una fiesta de la cosecha en la que se bendecía la producción y se agradecía a las divinidades por ella.

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Hoy en día, la Bénichon ha perdido casi totalmente su carácter religioso y se ha transformado en una fiesta popular con variadas especialidades culinarias, tal como las kermeses o verbenas de las regiones germanoparlantes. Típicos de la Bénichon son el Cuchaule, un pan con azafrán en forma de trenza que se sirve con la mostaza agridulce de Bénichon.

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