Schillerwein

Grisones

Landquart (Kreuzplatz/Calanda)

Landquart (Kreuzplatz/Calanda)

Landquart (Blütenweg / Prättigau)

Landquart (Blütenweg / Prättigau)

Aelplibahn Malans

Aelplibahn Malans

El Schillerwein es un Rotling procedente de un corte de uvas para vino tinto y de uvas para vino blanco, que se cosechan y se prensan al mismo tiempo. Está prescrito que ambas variedades de uva se mezclen antes de la fermentación.

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Ya en la Edad Media no era rara la mezcla de diferentes tipos de cepas. Es decir, en la misma parcela se cultivaban cepas de diferentes tipos. En la vendimia se vendimiaban al mismo tiempo las diferentes variedades de uva, tintas y blancas. En un principio, la mezcla de tipos servía para hacer mejor frente a los riesgos (p. ej. daños por heladas, ataques de parásitos).

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