Moléson – Quesería alpina

aerodrome-gruyere sud

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aérodrome gruyère nord

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Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

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Los Alpes friburgueses están dominados por el Moléson, un monte con una marcada silueta, destino de excursiones y la patria del queso. En la quesería alpina de Moléson el queso se fabrica como en antaño sobre el fuego y un sendero temático lo conduce a las praderas alpinas.

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Group Activities

Idioma:
fr

Duration:
1/2 día

Persons:
10 - 50

Coste:

Temporada:
Verano

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En las laderas del Moléson, las vacas han pastado desde hace siglos y su leche se procesa para la producción de queso, en parte, en las mismas praderas alpinas. En la quesería de Moléson se ha mantenido está tradición y se hace queso dos veces al día, arriba del fuego de leña, a 1132 m de altura y en una típica cabaña alpina del año 1686.

Un sendero temático de la quesería conduce a través de pastos alpinos en medio de un atractivo paisaje. Una excursión breve desde Moléson a Pringy lleva a la quesería Pringy, donde se realizan demostraciones y donde diariamente se fabrican de forma moderna. Claros letreros informativos ubicados a lo largo de la ruta le permitirán conocer los secretos de la fabricación del queso.

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