Fondue de Vacherin Fribourgeois : mitad y mitad Gruyères La fondue de Friburgo se prepara con queso Gruyère y queso Vacherin a partes iguales. Es la más famosa de Suiza. No se conoce el motivo por el cual esta "sopa de...
Queso del parque natural Mümliswil En Thal, dos granjas y una quesería producen diversas especialidades de queso con leche del parque natural Thal: Passwang-Mutschli, Bio-Bergkäse (queso orgánico de...
El salchichón de Neuchâtel La Chaux-de-Fonds El sabroso salchichón de Neuchâtel se elabora exclusivamente con dos tercios de carne magra de cerdo y un tercio de tocino. Se vende crudo o cocinado y se consume...
Productos bio directamente de la granja Vaulion Se puede vivir sin complejos vitamínicos: la familia Weber de Gingins pone a la venta cada miércoles por la tarde frutas y verduras de su granja. En la granja de...
Truchas de L'Isle L'Isle En la piscifactoría de la familia Clivaz, las truchas crecen en aguas del Jura, del río Venoge, según las directrices de BIO Suisse. Las truchas se pueden adquirir...
Le Britchon La Brévine Este queso semiduro se elabora con leche fresca de vaca y, después de 4 a 6 meses de curación, alcanza un sabor suave. La particularidad de este queso: interviene en...
Campanas / Cencerros Bière Como objetos decorativos o para el ganado, las grandes campanas de la Suiza Occidental se fabrican del mismo modo desde siempre. También se fabrican en otras regiones...
Confiserie Belles Fontaines L'Isle Este edificio es una granja tradicional del Vaud construida en 1804. Después de dos años de restauración, se convirtió en una confitería. En 1991, Yves Hohl y sus...
Le Toétché: especialidad del Jura Saignelégier Torta de masa de levadura con relleno de nata agria. Originariamente, la Toétché se elaboraba el fin de semana conjuntamente con la trenza. Presenta una capa inferior...
Taillaule neuchâteloise La Chaux-de-Fonds Este pan de pasas blando con azúcar es para los habitantes de Neuenburg la tradicional "trenza dominical". El nombre procede del verbo "tailler", es decir, cortar, que...
Trucha del Doubs Soubey El río da el nombre a la especialidad del Jura "Truite du Doubs". Pescar en uno de los ríos más bonitos de Europa ya es toda una experiencia. La sencilla...
Cestas para regalar del valle de Schenken Schinznach-Dorf Para todos los nostálgicos del valle de Frick y amantes de las especialidades, éste es el regalo perfecto. Se ofrecen cestas para regalar llenas de productos locales....
Pescado ahumado (le fera) Le Sentier Si piensa en las especialidades del Vaud, pensará primero en el famoso Saucisson (salchichón). Pero en el Vaud encontrará numerosas pesquerías, concretamente en el...
