Espectáculo alpino y desfile de ganado en el Prättigau

Prättigau (Seewis & Küblis)

El Alp Spektakel (Espectáculo alpino) es una excelente mezcla de la cultura alpina tradicional suiza, la agricultura moderna y las tradiciones vigentes. El programa incluye un gran desfile de animales provenientes de los pastos alpinos, degustaciones de queso local, un mercado con especialidades regionales, además de una presentación de ganado, la coronación de la Reina de los Alpes y muchas cosas más.

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Hablar del Espectáculo Alpino del Prättigau es hablar de tradiciones originales y castizas. Quien piense en los Alpes, recordará a Heidi y a Pedro el Cabrero. Al cerrar los ojos, podrá oler la fragancia de las praderas en verano, oír el zumbido de los insectos y sentir el sabor del más fino queso alpino… No por nada el mito de la vida alpina atrae cada vez a más y más personas. El Prättigau es una de las regiones alpinas más grandes de los Grisones y en ella se produce un tercio de los quesos alpinos del cantón.

En las 26 praderas destinadas a la producción láctea se fabrican todos los veranos más de 150 toneladas de queso alpino y 15 de mantequilla. A esta superficie se suman más de 50 praderas destinadas a las vacas lactantes, el ganado juvenil, los ejemplares destinados a la producción de carne, ovejas, cabras y caballos. Así queda claro por qué el Prättigau, con su cultura centenaria, sigue siendo un lugar trascendental para la agricultura alpina.

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