Fête du Vin Cuit

Grangettes-près-Romont

03.-05.
OCT
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La fabrication du vin cuit autour d’une fête chaleureuse et conviviale. Du vendredi à midi au dimanche en fin d'après-midi, vous pourrez observer la fabrication du vin cuit. Partez à la découverte du folklore fribourgeois et de ses traditions : les quelques 400 litres de vin cuit produits seront mis en vente durant la fête. Ils serviront également à la fabrication de divers produits tels que les gâteaux, tartelettes, meringues, truffes au vin cuit, la moutarde de bénichon, etc..., que vous pourrez déguster durant la fête.
La fabrication du vin cuit est bien évidemment le clou de la fête. Dans une dizaine de chaudrons chauffés au feu de bois, faites-le cuire, durant trois jours et deux nuits, quelque 4000 litres de jus provenant du pressage d'environ 5500 kg de poires. Ajoutez-y une pincée de savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. Laissez mijoter le liquide selon les directives précises et sous la surveillance de bénévoles aussi dévoués que passionnés...
Dans la cantine érigée à proximité de ces chaudrons, vous pourrez également étancher votre soif et votre faim, tout ceci dans une ambiance musicale ! Entre 7h et 9h, un petit déjeuner est offert à tous les curieux matinaux, cuchaule et moutarde de Bénichon au menu.


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Grangettes-près-Romont

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