Filete de corégono à la Claire

Para cinco personas

Compartir contenidos

Gracias por su calificación

Preparación

Aliñe los filetes de pescado, enharínelos y póngalos a saltear en la manteca vegetal. Una vez listos, déjelos en el horno tibio. A continuación, saltee los champiñones cortados en la mantequilla y espolvoréelos con harina. Añada el vino blanco y déles un hervor. Cuando estén listos, alíñelos con la pasta de caldo, sal y pimienta, y suavícelos con el perejil. Ahora saque los filetes del horno y báñelos con la salsa. Finalmente, llévelos nuevamente al horno durante aprox. 5 minutos.

Forma de servir

Sírvalos en un plato con guarnición. Las patatas hervidas son ideales como acompañamiento.

Fuente: receta de Berner Berufsfischer, www.schweizerfisch.ch

Información

10 filetes de corégono de 80 g cada uno
Sal
Pimienta
Harina
Manteca vegetal
20 g de mantequilla
50 g de champiñones
20 g de harina
1 dl de vino blanco
20 g de pasta de caldo
10 g de perejil picado
1 dl de nata de salsa
Pimiento



0 Comentarios

Comentar este artículo

Todos los campos señaldos con * son obligatorios.

Seleccionar una vista diferente de sus resultados: