Filetes de perca en salsa de eneldo

Preparación

Aliñe los filetes de perca con sal, pimienta y los condimentos en polvo, y póngalos en una sartén (resistente al fuego) cubierta con mantequilla. A continuación agregue el perejil, el vino blanco y el zumo de limón. Cubra la sartén con una lámina de aluminio y llévela al horno previamente calentado durante aprox. 10 minutos, con calor medio. Entretanto prepare la salsa blanca, añada el caldo del pescado, el eneldo picado y la nata. Una vez lista bañe con ella los filetes de perca.
Fuente: receta de www.schweizerfisch.ch