Farina Bona

Valle Onsernone

Bosco/Gurin

Bosco/Gurin

Bosco Gurin

Bosco Gurin

Bosco Gurin: Paese

Bosco Gurin: Paese

Ascona: Hotel Eden Roc

Ascona: Hotel Eden Roc

Ascona: Langensee

Ascona: Langensee

Ascona: Golf Club Patriziale Ascona

Ascona: Golf Club Patriziale Ascona

Ascona: Piazza Giuseppe Motta

Ascona: Piazza Giuseppe Motta

Brissago TI: View from Dannemann Centre

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Brissago: Baustelle der Luxusimmobilien - Residenza Lago Maggiore

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Brissago TI: Lago Maggiore - Brissago, Incella

Brissago TI: Lago Maggiore - Brissago, Incella

Vocaglia

Vocaglia

Vocaglia: Onsernone

Vocaglia: Onsernone

Vocaglia: Waldreservat Onsernone - Comologno Valle Onsernone

Vocaglia: Waldreservat Onsernone - Comologno Valle Onsernone

Porto Ronco: Beach

Porto Ronco: Beach

Borgnone: Costa - Centovalli

Borgnone: Costa - Centovalli

La «farina sec’a» o «farina bona» es una harina que forma parte de la tradición gastronómica del valle Onsernone.

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Esta harina se obtiene del molido del maíz tostado fresco, lo que le otorga un sabor más intenso y agradable. En el pasado, sólo se mezclaba y comía con agua, leche y arándanos. No obstante, la «farina bona» ha demostrado ser un ingrediente muy versátil, que se puede utilizar perfectamente en la elaboración de numerosas comidas, que incluyen desde la masa de tartas de masa quebrada hasta helados.

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