Farina Bona

Valle Onsernone

Bosco/Gurin

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Paese

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Ascona, Piazza Giuseppe Motta

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Golf Ascona Ticino Tessin

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Ascona, Ticino (Svizzera)

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Porto Patriziale Ascona

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HOTEL EDEN ROC - Ascona

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Brissago - Schweiz: Baustelle der Luxusimmobilien Schweiz Residenza Lago Maggiore Tessin Switzerland

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Lago Maggiore da Brissago/Incella

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View from Dannemann Centre Brissago

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Vocaglia

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Onsernone

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Waldreservat Onsernone - Comologno Valle Onsernone

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Ronco-sopra-Ascona, Porto Ronco

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Porto Ronco Beach

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Costa Borgnone Centovalli

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La «farina sec’a» o «farina bona» es una harina que forma parte de la tradición gastronómica del valle Onsernone.

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Esta harina se obtiene del molido del maíz tostado fresco, lo que le otorga un sabor más intenso y agradable. En el pasado, sólo se mezclaba y comía con agua, leche y arándanos. No obstante, la «farina bona» ha demostrado ser un ingrediente muy versátil, que se puede utilizar perfectamente en la elaboración de numerosas comidas, que incluyen desde la masa de tartas de masa quebrada hasta helados.

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