Farina Bona

Valle Onsernone

Bosco/Gurin

Bosco/Gurin

Paese

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Golf Ascona Ticino Tessin

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Hotel Eden Roc

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Porto Patriziale Ascona

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Ascona, Ticino (Svizzera)

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Ascona, Piazza Giuseppe Motta

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Brissago - Schweiz: Baustelle der Luxusimmobilien Schweiz Residenza Lago Maggiore Tessin Switzerland

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View from Dannemann Centre Brissago

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Lago Maggiore da Brissago/Incella

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Vocaglia

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Waldreservat Onsernone - Comologno Valle Onsernone

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Onsernone

Onsernone

Porto Ronco Beach

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Ronco-sopra-Ascona, Porto Ronco

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Costa Borgnone Centovalli

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La «farina sec’a» o «farina bona» es una harina que forma parte de la tradición gastronómica del valle Onsernone.

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Esta harina se obtiene del molido del maíz tostado fresco, lo que le otorga un sabor más intenso y agradable. En el pasado, sólo se mezclaba y comía con agua, leche y arándanos. No obstante, la «farina bona» ha demostrado ser un ingrediente muy versátil, que se puede utilizar perfectamente en la elaboración de numerosas comidas, que incluyen desde la masa de tartas de masa quebrada hasta helados.

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