En las laderas del Moléson, las vacas han pastado desde hace siglos y su leche se procesa para la producción de queso, en parte, en las mismas praderas alpinas. En la quesería de Moléson se ha mantenido está tradición y se hace queso dos veces al día, arriba del fuego de leña, a 1132 m de altura y en una típica cabaña alpina del año 1686.
Un sendero temático de la quesería conduce a través de pastos alpinos en medio de un atractivo paisaje. Una excursión breve desde Moléson a Pringy lleva a la quesería Pringy, donde se realizan demostraciones y donde diariamente se fabrican de forma moderna grandes cantidades de queso le Gruyère AOC. Claros letreros informativos ubicados a lo largo de la ruta le permitirán conocer los secretos de la fabricación del queso.
Un sendero temático de la quesería conduce a través de pastos alpinos en medio de un atractivo paisaje. Una excursión breve desde Moléson a Pringy lleva a la quesería Pringy, donde se realizan demostraciones y donde diariamente se fabrican de forma moderna grandes cantidades de queso le Gruyère AOC. Claros letreros informativos ubicados a lo largo de la ruta le permitirán conocer los secretos de la fabricación del queso.
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