Introducción

A lo largo de las vías comerciales romanas que bordeaban el lago de Zúrich y a lo largo del valle del Rin fueron surgiendo algunas aldeas romanas. En estos lugares, 300 años después de Cristo, se plantaron viñedos en muchas de las colinas orientadas hacia el sur.

En el siglo V llegaron los alamanes que eran sobre todo bebedores de cerveza. Las cepas dejaron de ser aprovechadas y acabaron desapareciendo. En las últimas tres décadas, algunos viticultores innovadores han reactivado el cultivo de la vid. Una buena formación bien orientada, la cooperativización de los viñedos y una autocomercialización reforzada han contribuido al éxito del cultivo de la vid.

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