Museo Suizo de Gastronomía

Thun

Flugplatz 2

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Lac de Thun

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Thun - Schleuniger Switzerland

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Thun Innenstadt - Blick auf das Schloss

Thun Innenstadt - Blick auf das Schloss

Thun

Thun

Congress Hotel Seepark, Thun

Congress Hotel Seepark, Thun

El museo es considerado como la memoria cultura de la gastronomía y hostelería así como de la cultura de comidas y bebidas. Se encuentra en las antiguas viviendas de la familia de Rougemont en el palacio Schadau del siglo XIX.

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El elemento central de la colección es la singular biblioteca gastronómica con más de 6.000 obras. La colección es multilingüe y cuenta con abundantes rarezas en ediciones originales desde la literatura contemporánea hasta la del siglo XVI. Con el "Neues Kochbuch für die Krancken" (Nuevo libro de cocina para enfermos) del año 1545, el museo se jacta de una gran rareza de los comienzos de la tipografía.

El "Harry-Schraemli-Kabinett" es la copia de un pequeño cuarto de trabajo con objetos originales del legado de la persona indicada. Se muestran, entre otros, el libro de cocina más pequeño del mundo, tarjetas de menú de eventos importantes o bien enseres de mesa y cocina de épocas anteriores. Si desea efectuar investigaciones en la biblioteca histórica, realizar visitas en grupos y participar en vueltas históricas con guía (también fuera del horario de apertura habitual) debe hacer una reserva previa.

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