Sobre el Chasseral, entre La Chaux-de-Fonds y Biel se produce más de
una delicia como, por ejemplo, Bison-Terrine o el queso Tête-de-Moine,
el chocolate Ragusa y el pan de nueces, que se cuece con fuego de leña.
También es de aquí el vino Schafiser Pinot noir Barrique, así como el
misterioso elixir de Chasseral, que se obtiene de frutas silvestres y
tiene una contenido de alcohol entre 20 y 25 grados.
Todas estas maravillas se pueden degustar y comprar directamente en el
lugar donde se fabrican: la granja biológica de Esbezi, por ejemplo, o
la Granja de la Miel, la minúscula quesería de la localidad y el bien
acondicionado ahumadero. Muchos hoteles y restaurantes se han
especializado en las exquisitas especialidades regionales. La "ruta
gastronómica" pasa por todos ellos, para ofrecerle un viaje de
placer por el país de Cocagne.
- Chasseral: Hôtel Chasseral
- La Neuveville: Hotel J.-J. Rousseau
- Villeret: Pension Le Cocon
- Prêles: Camping Prêles
- Typical Swiss Hotels
- Erlach: Restaurant-Hotel St. Petersinsel
- Biel-Vingelz: Restaurant Räblus
- Biel/Bienne: Les Caves
- St Imier: Combe Grède
- Twann - La Neuveville: Randonnée vinicole
- Biel/Bienne: Deux langues
- Erlach: Île St Pierre
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