Queso Gruyère y queso Gruyère alpino

Gruyère

Vaulion: Téléski Dent-de

Vaulion: Téléski Dent-de

Le Sentier: Hôtel-Restaurant 'Bellevue le Rocheray'

Le Sentier: Hôtel-Restaurant 'Bellevue le Rocheray'

Le Chenit: Le Sentier 1015m

Le Chenit: Le Sentier 1015m

Saint-Cergue: From Dôle Mt. to West

Saint-Cergue: From Dôle Mt. to West

Saint-Cergue: Basseruche

Saint-Cergue: Basseruche

Saint-Cergue: Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Saint-Cergue: Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Saint-Cergue: La Trélasse

Saint-Cergue: La Trélasse

La Cure: St-Cergue - La Givrine

La Cure: St-Cergue - La Givrine

Compartir contenidos

Gracias por su calificación
En las 18 queserías alpinas del parque natural del Jura del Vaud se produce queso Gruyère. La zona de producción del Gruyère se ha definido de modo preciso: el cantón de Friburgo, el Vaud, Neuenburg, el Jura y parte de Berna. Los quesos redondos, que pesan 35 kg, tienen distintos tiempos de curación: de 5 a 8 meses para el Gruyère suave; de 9 a 12 meses para el semicurado y más de 12 meses para el queso curado.

Seleccionar una vista diferente de sus resultados: