Introducción

Queso gruyer hay mucho. Cada año se producen varios miles de toneladas de este queso duro que cuenta con Denominación de origen. Sin embargo, una moderna quesería, con demostraciones de la fabricación de queso le Gruyère DOP es "La Maison du Gruyère”.

La quesería, inaugurada en 1969, está ubicada en Pringy bei Gruyères, a los pies de la colina sobre la cual se sitúa el castillo. Aquí es posible obtener toda la información relacionada con la fabricación del tradicional queso le Gruyère DOP y que ha ido pasando de generación en generación. Dos veces al día, los maestros queseros reciben la leche de los campesinos y la convierten en queso. Por supuesto, los visitantes también están invitados a mirar.

La exposición interactiva de la quesería es la encargada de estimular los sentidos: aquí se puede escuchar el sonido de los cencerros, acariciar las vacas, oler el heno de los Alpes y, por supuesto, probar un queso suave, maduro o recién hecho. El restaurante y el mercado también ofrecen otras especialidades regionales.

Información general

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Accesible
Accesible en silla de ruedas
Realización
Fix
Categoría
Gastronomia, Formación

Información de grupos y precios

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Otros precios (desde)
7,00 CHF / 6,00 CHF
Familia: 12,00 CHF
Grupo: CHF 6.00 / CHF 5.00 / CHF 3.00

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Contacto

La Maison du Gruyère
Place de la Gare 3
1663  Pringy
Suiza

Teléfono  +41 (0)26 921 84 00
Fax +41 (0)26 921 84 01
office@lamaisondugruyere.ch
lamaisondugruyere.ch
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Mapa

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Pringy
Región de Friburgo
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La Maison du Gruyère
Place de la Gare 3
1663 Pringy
Teléfono  +41 (0)26 921 84 00
lamaisondugruyere.ch
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Horario de apertura

Junio-septiembre: lunes-domingo 9-18.30; octubre-mayo: lunes-domingo 9-18
Demostración de fabricación: de 3 a 4 veces al día según la temporada (9-12.30)

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Información del viaje: Pringy

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