Pescado a la tártara

Salmón o corégono a la tártara con berros y guarnición de cebollas y olivas.

Pescado a la tártara

Sopa de pescado Lago de Zúrich

Sabrosa sopa con verduras y filetes de corégono, trucha y lucioperca.

Sopa de pescado Lago de Zúrich

Filete de corégono à la Claire

Filetes de corégono con champiñones gratinados y patatas hervidas.

Filete de corégono à la Claire