Quesería en el monasterio de Engelberg

Quesería de demostración – Quesería en Engelberg: en la primera quesería en un monasterio se produce queso suave moldeado a mano.

La primera quesería en un monasterio.

Tête de Moine AOP cheese dairies

Quesería de demostración – Cheese is no longer produced at Bellelay abbey in the Bernese Jura. However, visitors can, by appointment, see the historic show-dairy where the celebrated Tête de Moine was once made. The visit can also include a tour, led by a knowledgeable guide, of the impressive abbey church, as well as a cheese tasting – reservations required.

Las queserías de denominación de origen Vacherin Mont-d'Or

Actividades gastronómicas – Would you like to watch the production of Vacherin Mont-d’Or AOC, and see how the cheese makers attach a belt of pine bark around freshly made cheese? The cheese dairies of the Vallée de Joux that produce Vacherin Mont-d’Or AOC, and the aging cellars as well, are happy to welcome interested visitors during the production period from late September to April.

Cultura alpina, queserías alpinas

Quesería de demostración – El valle Diemtigtal es la zona de explotación agrícola alpina más grande de Suiza. Su sabroso queso de montaña es sumamente popular. Numerosas granjas ofrecen la posibilidad de presenciar la fabricación de queso alpino, por ejemplo el Alp Schwarzenberg en la región del Wiriehorn. Aquí puede ver, durante un brunch rústico, cómo se fabrica el queso.