Pan de centeno del Valais DOP: es único

Pan de centeno del Valais DOP: es único

El pan de centeno del Valais es el único pan de Suiza que puede estar orgulloso de tener la etiqueta DOP, esto compromete: para elaborar el pan de centeno del Valais sólo puede utilizarse el centeno que ha crecido en el Valais y se ha molido y...más

Plain in pigna: a la brasa

Plain in pigna: a la brasa

This dish belongs to the Engadine just like the sunshine and the snow. Made with chopped potato and meat, it is baked in a wood-fired oven over glowing embers until crisp: a rustic, old-fashioned dish that brings long-forgotten flavours to the...más

Spanischbrödli

Spanischbrödli

Cuando en 1847 se inauguró la primera vía de tren suiza entre Baden y...más

A world of good taste

A world of good...

The taste of authenticity.

The flavours and sights of the...más

Pan de centeno del Valais DOP: es único

El pan de centeno del Valais es el único pan de Suiza que puede estar orgulloso de tener la etiqueta DOP, esto compromete: para elaborar el pan de centeno del Valais sólo puede utilizarse el centeno que ha crecido en el Valais y se ha molido y elaborado aquí. El exclusivo pan de levadura sabe mejor al cabo de dos o tres días de su elaboración. También hay variedades de este pan con nueces o pasas.

Plain in pigna: a la brasa

This dish belongs to the Engadine just like the sunshine and the snow. Made with chopped potato and meat, it is baked in a wood-fired oven over glowing embers until crisp: a rustic, old-fashioned dish that brings long-forgotten flavours to the palate.

Plain in pigna: a la brasa

Spanischbrödli

Cuando en 1847 se inauguró la primera vía de tren suiza entre Baden y Zürich, los golosos de Zürich suspiraron aliviados, ya que podían tener los famosos Spanischbrödli (panecillos españoles) de Baden en sólo 45 minutos.

Panecillos españoles de hojaldre, apilados de manera suelta. Se trata de los así llamados "Spanischbrödli".

A world of good taste

The taste of authenticity.

The flavours and sights of the Valais surpass mere eating and drinking to include the residents’ joie de vivre that informs their exceptional gastronomic inventiveness and the time-honoured traditions of Switzerland’s largest winemaking canton.

Top wines and gastronomic traditions.

From the Rhone glacier down to Lake Geneva, from small villages on steep mountainsides to Sion, the historic capital of the canton at the foot of the rocky hills of Tourbillon and Valeria, a gastronomic journey through the Valais has unlimited diversity.