La Bodega de Ginebra

La Bodega de Ginebra

Desde hace varios años, Ginebra innova con valentía sus variedades de uva. Actualmente La Cave de Genève fabrica vino con quince de entre ellas.

Gamaret / Garanoir

Gamaret / Garanoir

Estos dos nuevos cruces entre Gamay y Reichensteiner, que según el tipo de cruce se denominan Gamaret o Garanoir, forman parte de las variedades de uva más jóvenes. Como variedades de uva temprana, ambos producen vinos tintos armoniosos con aromas de bayas negras y un toque de especias, de color intenso y rico en taninos.

Chasselas – la especialidad del País de Vaud

Chasselas es la denominación en francés de la variedad de uva que en alemán se denomina Gutedel. Su origen no está claro – una hipótesis apunta a que primero se extendió por el Oriente Cercano alrededor de Constantinopla y que desde allí el embajador francés Vizconde d'Aulan la trajo hasta Borgoña en 1523.

Chasselas es la denominación en francés de la variedad de uva que en alemán se denomina Gutedel. Su origen no está claro – una hipótesis apunta a que primero se extendió por el Oriente Cercano alrededor de Constantinopla y que desde allí el embajador francés Vizconde d'Aulan la trajo hasta Borgoña en 1523.

Chasselas – la especialidad del País de Vaud

Pizzoccheri

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

Pasta grisona con toque italiano.