Filetes de trucha a la Zug

Filetes asados en salsa de vino blanco y arroz silvestre

Filetes de trucha a la Zug

Trucha con jamón de Parma

Sabrosa trucha apanada y rellena con jamón de Parma

Trucha con jamón de Parma

Pescado gratinado con champiñones

Pescado gratinado con champiñones y patatas

Pescado gratinado con champiñones

Pescado a la tártara

Salmón o corégono a la tártara con berros y guarnición de cebollas y olivas.

Pescado a la tártara