Fondue de Vacherin Fribourgeois : mitad y mitad

Fondue de Vacherin Fribourgeois : mitad y mitad

La fondue de Friburgo se prepara con queso Gruyère y queso Vacherin a partes iguales. Es la más famosa de Suiza. No se conoce el motivo por el cual esta “sopa de queso” caliente se convirtió en el plato nacional. Podría ser un motivo simbólico: igual que las cuatro culturas e idiomas de Suiza,...más

Sopa de cebada: mucho que ofrecer

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La Coupole

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Capuns

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Fondue de Vacherin Fribourgeois : mitad y mitad

La fondue de Friburgo se prepara con queso Gruyère y queso Vacherin a partes iguales. Es la más famosa de Suiza. No se conoce el motivo por el cual esta “sopa de queso” caliente se convirtió en el plato nacional. Podría ser un motivo simbólico: igual que las cuatro culturas e idiomas de Suiza, los ingredientes de la fondue se unen para formar una gran unidad. Además, la fondue se reparte democráticamente y favorece la bebida, la comunicación y las risas.

Sopa de cebada: mucho que ofrecer

Graubünden's celebrated barley soup evolved here hundreds of years ago; it also contains many other ingredients including bacon and beans. Now regarded as a delicacy, it is even served at gourmet restaurants such as Jöhri's Talvo.

Sopa de cebada: mucho que ofrecer

La Coupole

La auténtica cervecería de Vevey. En el interior, unos frescos magníficos muestran las costumbres de las Fiestas de los Viticultores de 1927. Punto de encuentro cordial, la cervecería ofrece numerosas y variadas especialidades locales e internacionales.

Capuns

Spinach beet leaves with an inner life