Vacherin Mont-d'Or AOP

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt, vooral in de winter. Gemaakt van gethermiseerde melk, rijpt de kaas minstens 21 dagen lang. Elke kaas wordt omgeven door een band van...más

Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP

The delicious and versatile cheese from western Switzerland. All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour.más

Appenzeller® Cheese

Appenzeller® Cheese

The uniquely spicy cheese from Appenzellerland. Appenzeller ® is one of...más

El Tête de Moine DOP

El Tête de Moine DOP

El queso exquisito del Jura. En rosetas finas.

El Tête de Moine...más

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt, vooral in de winter. Gemaakt van gethermiseerde melk, rijpt de kaas minstens 21 dagen lang. Elke kaas wordt omgeven door een band van dennenschors en verpakt in een in de regio gemaakt spanen doosje.

De zacht smeltende halfharde kaas uit de Jura.

Vacherin Mont-d'Or AOP: zo heet de onmiskenbare kaas- specialiteit van halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt. Tijdens het rijpen in de traditionele affinagekelder krijgt hij zijn delicate, milde smaak. De typische, exquise zweem van tannine heeft hij te danken aan zijn gordel van inheems dennenhout. Vacherin Mont-d’Or AOP werd oorspronkelijk van oktober tot het voorjaar geproduceerd, omdat men dan te weinig melk voor het vervaardigen van de grote Gruyèrekazen had.

Vacherin Mont-d'Or AOP
Pulsar en el mapa para detalles

Le Gruyère AOP

The delicious and versatile cheese from western Switzerland. All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour.

The delicious and versatile cheese from western Switzerland.

All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour. This popular cheese has been made for centuries in the countryside around the village of Gruyères, and today is still produced in the traditional way in the cheese dairies of western Switzerland.

Le Gruyère AOP
Pulsar en el mapa para detalles

Appenzeller® Cheese

The uniquely spicy cheese from Appenzellerland. Appenzeller ® is one of Switzerland’s great gastronomic treasures. The country’s spiciest cheese has been made by hand in the same way for more than 700 years.

The uniquely spicy cheese from Appenzellerland.

Appenzeller ® is one of Switzerland’s great gastronomic treasures. The country’s spiciest cheese has been made by hand in the same way for more than 700 years. The gentle, hilly landscape between Lake Constance and the Säntis massif with its lush, healthy, nutritious herb-filled grass is the secret of the natural raw milk from which Appenzeller ® is made. The age-old craft of making cheese by hand is as much a part of the living heritage of the Appenzellerland as the local traditions of string music and rustic painting on wood.

Appenzeller® Cheese
Pulsar en el mapa para detalles

El Tête de Moine DOP

El queso exquisito del Jura. En rosetas finas.

El Tête de Moine DOP – en castellano "cabeza de monje" – es un queso semiduro cilíndrico que pesa unos 800 gramos y una masa muy fina que casi se funde en la boca. Una de sus peculiaridades: no se le corta, sino que se raspa con un raspador como la girolle o la pirouette, obteniendo rosetas finas.

El queso exquisito del Jura. En rosetas finas.

El Tête de Moine DOP – en castellano "cabeza de monje" – es un queso semiduro en forma de cilindro que pesa unos 800 gramos y posee una masa muy fina que casi se funde en la boca.

El Tête de Moine DOP
Pulsar en el mapa para detalles