Augstbordkäserei: quesería

Augstbordkäserei: quesería

En la moderna quesería de Turtmann se fabrican anualmente 180 toneladas de queso de raclette. La leche procede de las vacas que pastan en los alrededores. Cómo ésta se convierte finalmente en queso, puede observarse desde la plataforma en el primer piso; desde allí, el maestro quesero deja mirar...más

Quesería abierta al público en el Morteratsch

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Transcurridos 55 años desde que el último queso salió del refugio Nova, la vaquería alpina Pontresina vuelve a producir queso a la manera...más

Un bonito establecimiento quesero

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Fabricar en una olla de cobre sobre el fuego su propio queso: esta es la...más

Quesería de presentación del Emmentaler DOP

Quesería de...

El queso Emmental, identificado por sus grandes agujeros, es conocido...más

Augstbordkäserei: quesería

En la moderna quesería de Turtmann se fabrican anualmente 180 toneladas de queso de raclette. La leche procede de las vacas que pastan en los alrededores. Cómo ésta se convierte finalmente en queso, puede observarse desde la plataforma en el primer piso; desde allí, el maestro quesero deja mirar como hace su trabajo. La quesería invita, con previa inscripción, a degustar la raclette en un ambiente agradable.

Augstbordkäserei: quesería
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Quesería abierta al público en el Morteratsch

Transcurridos 55 años desde que el último queso salió del refugio Nova, la vaquería alpina Pontresina vuelve a producir queso a la manera tradicional en este refugio idílico.

Transcurridos 55 años desde que el último queso salió del refugio Nova, la vaquería alpina Pontresina vuelve a producir queso a la manera tradicional en este refugio idílico.

Quesería abierta al público en el Morteratsch
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Un bonito establecimiento quesero

Fabricar en una olla de cobre sobre el fuego su propio queso: esta es la experiencia que nos ofrecen los queseros de esta granja biológica de Hemishofen.

Fabricar en una olla de cobre sobre el fuego su propio queso: esta es la experiencia que nos ofrecen los queseros de esta granja biológica de Hemishofen.

Un bonito establecimiento quesero
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Quesería de presentación del Emmentaler DOP

El queso Emmental, identificado por sus grandes agujeros, es conocido más allá de las fronteras nacionales donde a menudo se lo conoce simplemente como el “queso suizo”.

Encima del fuego o en una caldera moderna: en la quesería de presentación podrá vivir en 17.500 m2 muy de cerca todo lo que necesita saber sobre la fabricación del famoso queso Emmental DOP.

Quesería de presentación del Emmentaler DOP
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