Introducción

La Soupe de chalet se recomienda en los días fríos de invierno y es una buena alternativa a la fondue de queso.

 

Se trata de una especialidad de Friburgo Región, muy fácil de elaborar e ideal para degustar junto a una chimenea . Muy saludable por la cantidad de verduras que contiene.

La traducción ha sido elaborada por Suiza Turismo, Betty Bossi no se hace responsable del resultado de la receta.

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Ingredientes

Lista de valores clave
Receta para 1,5 l de sopa
1 c s
de mantequilla deshacer en una sartén
150 g
de puerro, en finas tiras
1
cebolla, cortada fina debe ser al vapor
1
colinabo, en dados
1
zanahoria, en dados, se rehogan bien todas la verduras
5 dl
caldo de verduras se añade a las verduras rehogadas y se dejar cocer a fuego lento, tapado, durante 10 min.
50 g
de pasta pequeña
2 c s
de leche añadir y dejar cocer a fuego lento, tapado durante 10 min.
1 bote
de judías blancas cocidas (aprox 430 g) bien escurridas
2 dl
de nata
100 g
espinacas
50 g
de Gruyère rallado, dejar cocer a fuego lento
1 pizca
de nuez moscada
un poco de pimienta

26 g grasa, 13 g proteina, 30 g hidratos de carbono

Tiempo de preparación

40 min

Calorías

409 kcal