Introducción

En la Reserva de la Biósfera de la Unesco Entlebuch se celebra el descenso del ganado desde las praderas alpinas desde 2003. La festividad, que atrae a una gran cantidad de personas, es una oportunidad en la que se cuidan y viven las tradiciones locales.

Todos los años en septiembre, siete familias de pastores alpinos descienden desde sus tradicionales cabañas, situadas alrededor de Sörenberg, en dirección a Schüpfheim vestidos con hermosos trajes, unas 200 piezas de ganado, entre vacas y vacunos, y acompañados por variados grupos folclóricos. El magnífico desfile por el pueblo sigue siendo hasta hoy el punto más alto del descenso del ganado desde las praderas alpinas y para los pastores alpinos mucho más que una mera fiesta tradicional.

La mayor celebración periódica del calendario regional otorga a los visitantes la oportunidad única de vivir el folclore popular en carne y hueso mientras se ondea la bandera, se tocan cuernos de los Alpes o se canta yodel con gran entusiasmo y emoción. En el mercado se ofrece lo mejor de la zona, incluyendo queso alpino, embutidos y confites, mientras en la taberna, dispuesta por asociaciones locales, se come y se bebe en abundancia.

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