Ganado por doquier

St-Cergue

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

La Dôle summit

La Dôle summit

From Dôle Mt. to West

From Dôle Mt. to West

Basseruche

Basseruche

La Glutte

La Glutte

Saint Cergue está arriba del lago de Ginebra, en las amplias colinas del Jura del Vaud. No obstante, su majestuosa panorámica pasa a segundo plano cuando unos 700 animales pasan por el pueblo al lado de los espectadores durante el descenso del ganado proveniente de las praderas alpinas.

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«La Désalpe Saint-Cergue», como se denomina al otoñal descenso del ganado en el Jura del Vaud, es uno de los más impresionantes del país. Durante toda la mañana van pasando por el centro del pueblo las vacas, cabras, burros y perros acompañados de sus pastores. Unos 700 animales, de unos 10 rebaños diferentes, desfilan casi al lado del público rumbo a los lugares donde pasarán el invierno. Las vacas llevan enormes coronas de flores de bellos colores entre los cuernos y enormes cencerros colgando del cuello, mientras los pastores alpinos visten elegantes trajes típicos de color negro.

Pero aparte del desfile también hay una gran cantidad de auténticos espectáculos folclóricos alpinos tanto para la vista como para el oído que incluyen el chasquido de látigos, el ondeo de banderas o el sonido de cuernos y coros alpinos. A todo esto se suman las casetas instaladas a lo largo de la ruta que permiten a los visitantes admirar las artesanías locales o sentir el sabor del verano alpino pasado capturado en un trozo de queso Gruyère.

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