Lechería alpina Maran

Arosa

Arosa - Tschuggen

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Arosa - Mittelstation

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Hörnli-Bergstation, Arosa

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Arosa - Weisshorngipfel

Arosa - Weisshorngipfel

Arosa Schiesshorn

Arosa Schiesshorn

Arosa - Bergrestaurant Tschuggenhütte

Arosa - Bergrestaurant Tschuggenhütte

Arosa - Carmenna-Mitte

Arosa - Carmenna-Mitte

Arosa Hörnli

Arosa Hörnli

Golf

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Arosa, Talstation Bergbahnen mit Blick Obersee - Tijerfluh

Arosa, Talstation Bergbahnen mit Blick Obersee - Tijerfluh

Detrás de la fachada típica de la construcción que alberga la lechería alpina Maran se oculta un moderno microcosmos, en el que los visitantes podrán observar detrás de una pared de cristal como la leche se transforma en un aromático queso alpino.

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Con su fachada de color marrón y blanco, el chalé de la planicie alpina de Maran parece a simple vista una casa de vacaciones común y corriente. Es al acercarse más, cuando uno descubre la fábrica que está en el sótano, donde se elabora desde hace 40 años el queso alpino local. En la actualidad, la lechería alpina recibe en verano unos 400.000 litros de leche procedente de la montaña, la que se transporta a través de lactoductos desde cuatro praderas alpinas adyacentes: Carmenna, Maran, Sattel y Prätscheralp.

Una vez en la lechería, la leche se procesa para fabricar el aromático queso alpino, pero también para producir mantequilla, nata agria o yogur. Aquí, los visitantes pueden apreciar a través de una pared de cristal como los experimentados lecheros y queseros manipulan los enormes recipientes, contenedores plásticos, máquinas de alta tecnología y hasta quesos enteros. Posteriormente, tienen la oportunidad de comprar en la tienda algunos recuerdos comestibles o de disfrutar de las especialidades en el bistró o la gran terraza soleada.

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