El desfile de las bellas

Grimentz - départ de la télécabine de Bendolla

Grimentz - départ de la télécabine de Bendolla

Grimentz - vieux village

Grimentz - vieux village

Grimentz

Grimentz

Scex

Scex

Sud

Sud

Grimentz - view over the valley of Anniviers

Grimentz - view over the valley of Anniviers

Cada otoño se celebra el regreso de las negras vacas Herens procedentes de la Alp Moiry a sus establos en Grimentz, en Val d’ Anniviers. El hermoso desfile de los animales no es sólo un placer para la vista, sino también para el paladar.

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Unas 120 vacas de la raza Herens pasan los meses de verano paciendo en la Alp Moiry. Allí en lo alto, estos animales pequeños, pero fornidos, llevan a cabo unos mil combates entre sí para determinar su jerarquía. No obstante, la mayor parte del tiempo lo pasan comiendo las sabrosas hierbas alpinas de las praderas que crecen hasta los 2900 m de altitud, para luego proporcionar a los pastores una leche muy especial. Por ello, el aromático queso alpino producido con ella es una exclusividad.

Estos pueden probarse en Grimentz durante la fiesta de celebración del descenso de los animales desde los pastos alpinos mientras se observa el desfile de las vacas a través del pintoresco núcleo de este típico pueblo del Valais. Las vacas de color marrón y negro, adornadas con flores, son un verdadero deleite para la vista en medio de las casas de oscura madera. En primer lugar se presentan los animales más fuertes y hermosos al público, compuesto en su mayoría por habitantes de la zona. A continuación, sigue el resto de la caravana. Y quien aún tenga ganas de comer más queso, puede probar una porción de espeso raclette del Valais, acompañado de un trago de Fendant, el vino blanco típico de la zona.

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