Ämmitaler Ruschtig, le fin du fin

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Dans la vallée de l'Emme – l'Emmental – qui a donné son nom à un célèbre fromage et dont Jeremias Gotthelf vantait déjà la gastronomie, un label de qualité, «Ämmitaler Ruschtig», a été créé pour récompenser les meilleurs produits. Fromages, viandes, légumes, fruits ou pains, autant de spécialités produites avec amour, qui font vivre – ou revivre – les traditions.

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