Hôtel-Restaurant du Cerf stars

Sonceboz

Recommandé par Suisse Tourisme

Hôtel historique du 17ème siècle au cœur du charmant village de Sonceboz sur la «route de l’horlogerie» de Bienne à La Chaux-de-Fonds. Chambres calmes et confortables. L’Hôtel du Cerf est réputé surtout pour sa haute gastronomie à base de produits frais du marché élaborée par Jean-Marc Soldati et Christian Albrecht et récompensée par 16 points au Gault et Millau et 1 étoile Michelin. Agréable terrasse, grande salle de banquet et de conférence pour 10 à 100 personnes.

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Pour les amateurs d’Hôtels Typiquement Suisses

Même si les plus anciens documents évoquant l’hôtel datent de la seconde moitié du XIXe siècle, il est certain que cette vénérable bâtisse est bien plus ancienne et remonte au XVIIe siècle.

Au cours des quelques travaux de rénovation, les propriétaires ont toujours veillé à ce que la maison garde son authenticité.

C’est exactement ce qu’ils recherchent aussi pour les produits utilisés en cuisine.



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