Les "perles rares" d l'été

Devenir l'heureux propriétaire d'un jardin n'est pas forcément chose simple. Par contre, un pommier est à la portée de chacun: dans le village des pommiers d'Altnau, il est possible de parrainer un arbre adulte ou d'un planter un soi-même; les heureux parrains choisissent la variété de pomme et le lieu selon leurs préférences. L'arbre est ensuite pourvu d'une plaquette avec le nom du parrain, qui en possède également le rendement, que ce soit sous forme de pommes ou de jus fraîchement pressé dans le Feierlenhof.

Un grand nombre d'animaux, en particulier les espèces sauvages, sont actifs la nuit: en exclusivité suisse, le Walterzoo invite à un safari nocturne où les visiteurs découvrent les chasseurs quadrupèdes de très près – sans danger, bien sûr. Le dîner est apprêté façon peau-rouge dans le tipi, qui sert également de chambre à coucher. Le lendemain, frais et dispos, les visiteurs peuvent jeter un coup d'œil derrière les coulisses du zoo.

Pour un grand nombre de personnes, les vaches comptent parmi les bêtes les plus sympathiques qui soient. Toutefois, rares sont ceux qui savent qu'il est également possible de les monter: après une brève introduction sur le Bolderhof, cowboys et cowgirls sellent leur monture de leurs propres mains pour une randonnée de trois heures et partent à la conquête des vastes prairies le long de fleuves et à travers les forêts. Au cours de cette chevauchée somme toute plutôt paisible, les participants ont l'occasion de découvrir ces animaux extraordinaires sous un angle nouveau - et les apprécieront ainsi encore davantage.

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen. Les visiteurs y découvrent comment conférer au fromage une note particulière et apprennent à l'affiner de fines herbes, ou encore à fabriquer leur propre beurre qui sera dégusté avec du pain frais dès l'heure du goûter. Les plus hardis auront l'occasion de se servir d'un verre de lait frais directement tiré des pis d'une patiente vache...

Ici, il n'est pas question de l'animal, mais bel et bien du gâteau sec: en effet, le biber ("castor" en allemand) est l'une des grandes spécialités appenzelloises. Et le meilleur biber, c'est celui que l'on mitonne soi-même. Il convient donc de suivre attentivement les gestes du maître-boulanger afin de répéter l'exercice avec succès. Pendant que les biber dorent au four, le boisselier explique comment décorer une planchette de bois appenzelloise que le visiteur peut emporter avec son biber.

Une journée durant, accompagnez un dresseur de dauphins et d'otaries du parc des loisirs Conny-Land. Tout d'abord, les otaries sont tirées de leur "lits" avant même d'avoir pris leur petit-déjeuner. Ensuite, c'est l'heure du grand moment: l'entraînement avec les dauphins. Il convient toutefois de souligner que le débitage de poissons et les tests aquatiques font également partie du métier!

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Lorsque l'obscurité descend sur la vieille ville de Schaffhouse et Stein am Rhein, le Moyen Âge s'éveille. C'est alors que débute le travail du veilleur, qui montre à ses invités les plus beaux endroits de la ville, mais aussi ses recoins les plus mystérieux tout en leur racontant des histoires inquiétantes: anecdotes historiques et effrayantes sur des verdicts atroces, la peste, les maisons closes et les incendies.

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