Les "perles rares" d l'été

Lorsque l'obscurité descend sur la vieille ville de Schaffhouse et Stein am Rhein, le Moyen Âge s'éveille. C'est alors que débute le travail du veilleur, qui montre à ses invités les plus beaux endroits de la ville, mais aussi ses recoins les plus mystérieux tout en leur racontant des histoires inquiétantes: anecdotes historiques et effrayantes sur des verdicts atroces, la peste, les maisons closes et les incendies.

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Josin Neuhäusler n'est pas seulement un Engadinois, mais aussi un talentueux artiste de sgraffito. Et c'est avec un plaisir non dissimulé qu'il emmène ses invités faire un tour du village. Avec patience, il leur explique cette technique de peinture murale engadinoise unique, ainsi que sa signification. À l'occasion d'un cours intensif, les artistes en herbe créent leur propre sgraffito à emporter chez eux.

Nul ne connaît les grottes de Silwängen mieux que les Schnider, famille de bergers d'alpages. Ceux qui descendent les échelles en leur compagnie pour rejoindre les profondeurs terrestres découvrent un royaume magique de stalagmites et de stalactites. À ce jour, plus de 250 tunnels d'une longueur totale de 32 kilomètres ont été explorés dans ce labyrinthe sous-terrain qui invite à des randonnées passionnantes au cœur de la montagne.

Sur le Stanserhorn, la population de bouquetins et de marmottes n'a pas augmenté - mais avec l'aide du ranger local, les visiteurs repèrent ces animaux en un clin d'oeil. Les gardes-chasses professionnels initient les visiteurs à la faune et à la flore locale, leur présentent les différents sommets du panorama alpin et se font un plaisir de raconter des histoires et des anecdotes teintées de légende sur la "montagne des fainéants".

Les légendaires gorges de la Viamala sont encore plus passionnantes de nuit: l'escalier datant de 1903 est à la fois salle de spectacle et tribune sur laquelle les visiteurs entreprennent un voyage dans le temps qui les emmène à travers 2000 ans d'histoire de transit tandis que les parois rocheuses, le Hinterrhein et le ciel nocturne forment un décor naturel époustouflant.

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Boire est à la portée de tous, mais dans la plus petite brasserie de Suisse, le Hof Hopfentropfen, les visiteurs peuventégalement mettre la main à la pâte et produire leur propre bière lors d'un séminaire de bière ou d'une séance de brassage de démonstration. Sur le sentier éducatif du houblon, ils apprennent en outre que cette plante médicinale ne sert pas seulement à brasser la bière, mais sert également à la fabrication d'eau-de-vie, de vinaigre et d'huile, de pralinés, de pâtes, de thé ou de cosmétiques.

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Une expérience sensorielle inoubliable: dans les champs près du vieux moulin de San Carlo, on sème, récolte ou bat le sarrasin avant de l'apporter au moulin pour le transformer en farine. Ensuite, on prend la route de Poschiavo, où la farine fraîche est transformée en pizzoccheri. À la fin de la journée, tous se retrouvent autour d'une même table pour savourer cette spécialité intégralement faite maison.

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480 PS sous les fesses, de la neige à perte de vue, une lune éclatante dans le ciel et de temps en temps les messages radio des collègues: tel est l'univers du chauffeur de PistenBully. À Zermatt, ceux qui souhaitent découvrir cette profession en direct ont l'occasion de monter à bord et même de préparer un petit morceau de piste à bord de la chenille géante sur le glacier.

Une affaire d'hommes? Loin s'en faut! Mixer un bon cocktail, toute femme peut l'apprendre en un tour de main. En exclusivité pour les dames, Kay Prüfert, chef de bar de l'«Eden au Lac», ouvre ses livres de recettes et démontre comment mixer différents cocktails tout en dispensant son savoir sur les spiritueux dans une atmosphère conviviale et décontractée. À la fin du cours, chaque participante se voit remettre un dossier complet avec recettes et tuyaux pour le bar domestique.

Quelle frousse! Apprenez à connaître les recoins mystérieux de Zurich en accompagnant Dan Dent au cours d'une promenade hantée. Ambiance inquiétante garantie avec des anecdotes historiques terrifiantes issues du passé sanglant de Zurich et des récits sur les fantômes et autres esprits frappeurs oubliés qui hantent encore les rues obscures de la ville.