Ils peuvent ensuite déguster les diverses sortes de fromages. On trouve sous le même toit un restaurant avec un magasin. Juste à côté de la fromagerie de démonstration se trouve le musée du folklore appenzellois, où ont lieu des démonstrations de métier à tisser, de machine à broder et de la fabrication artisanale du fromage dans un chalet d'alpage.

Accès:
En voiture: sortie d'autoroute Gossau, direction Herisau, Hundwil, Stein ou
sortie d'autoroute St-Gall, direction Appenzell, Teufen, Stein.
Avec les transports publics: car postal de St-Gall en direction de Herisau, arrêt "Post" à Stein.

Heures d'ouverture:
mai-octobre: lundi-vendredi 9h -19h
novembre-avril: tous les jours 9h-18h
la production du fromage a lieu tous les jours de 9h à 14h