Activités culinaires

Gleich nach Ihrer Ankunft gehts ans Tagwerk: Sie stellen selber einen Appenzeller Biber her, den Sie natürlich mit nach Hause nehmen dürfen. Nach dem Mittagessen dann die nächste Attraktion: Sie produzieren Ihren ganz persönlichen Schlüsselanhänger. Ein feiner Kaffee und der Besuch beim Appenzeller Alpenbitter runden den speziellen Tag ab.

Trasadingen fut la première commune du canton de Schaffhouse à créer son parcours didactique du vin. Ce dernier mène les randonneurs à travers les vignobles pour rejoindre le point culminant de l'idyllique Klettgau, et les ramène ensuite au village après une agréable promenade en boucle.

A travers les vergers d’Altnau, le premier parcours didactique autour des fruits de Suisse, parsemé de panoramas splendides sur le lac de Constance. Le long du circuit, des pancartes nous apprennent ce qu’il faut savoir sur la pomme et la poire. A pied, à vélo ou encore en calèche, ce parcours vaut le détour!

La vie des fermiers et bergers d’Appenzell est encore de nos jours et sous plusieurs aspects guidée par des traditions ancestrales. A la fromagerie de démonstration de l’Appenzeller à Stein, les traditions s’alllient aux techniques de fabrication contemporaines du fromage pour un mariage réussi. Ici, le spectacle se déroule dans la cuve à fromage. Au restaurant doté d’une vaste terrasse vous seront servis des spécialités régionales et de délicieux plats à base de fromage. Dans la boutique de souvenirs, vous trouverez des produits savoureux, originaux et de qualité supérieure du Pays d’Appenzell. Et si vous êtes d’humeur ludique et que votre groupe compte 6 à 8 personnes, vous pourrez mettre à l’épreuve votre intelligence, votre sens de l’orientation et votre esprit d’équipe dans la fromagerie de démonstration à Stein.

Ce musée est entièrement dédié à la culture et l’histoire rurale du Pays d’Appenzell. Tous les dimanches après-midi, un fromager fabrique les très appréciées «Museums-Mutschli», une spécialité fromagère locale, dans une ferme d’alpage authentique. Uniquement sur réservation, que vous voyagiez seul ou en groupe, vous avez la possibilité de fabriquer avec l’aide du fromager votre propre fromage d’alpage que vous recevrez 6 à 8 semaines plus tard. Du 1er avril au 1er novembre, les séances de fabrication de fromage sont ouvertes également le mercredi après-midi à la ferme d’alpage.