L'offre est toutefois encore bien plus vaste puisqu'il existe plus de 450 spécialités fromagères suisses. Le fromage suisse ne se distingue cependant pas seulement par sa grande diversité - il est un aliment de base sain de grande qualité, qui peut être apprêté de nombreuses façons en cuisine et permet de préparer des mets délicieux.
Le Switzerland Cheese Marketing SA (SCM) organise depuis 1998 des campagnes de marketing et de communication pour le fromage suisse dans le monde entier. Sur le site www.fromagedesuisse.com, vous trouverez de délicieuses recettes de mets à base de fromage et pourrez accéder aux sites des différents producteurs de fromages suisses.
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Pour ce qui est de la consommation, le fromage n¿est naturellement pas en reste, car en Suisse, la fabrication de fromage est une tradition séculaire. L'Emmental, le Gruyère et le Sbrinz, mais aussi l'Appenzell ou la Tête de Moine, sont les fromages les plus connus en Suisse et à l'étranger.
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Informations
- Switzerland Cheese Marketing AG
Brunnmattstrasse 21
Postfach
3001 Bern
Tel. +41 (0)31 385 26 26
Fax +41 (0)31 285 26 27
www.switzerland-cheese.ch/
www.appenzeller.ch
www.emmentaler.ch
www.gruyere.com
www.sbrinz.ch
www.tetedemoine.ch
www.vacherin-montdor.ch
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